juustokakkubrownie

Leivottiin kaverin kanssa juustokakkubrownieta dr. sugarin ohjeella.

125g voita

45g kaakaojauhetta

2 kananmunaa

250g sokeria

60g vehnäjauhoja, mieluiten erikoisvehnäjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

1. Sulata voi ja sekoita kaakaojauhe sen sekaan.

2. Vatkaa kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sekaan vähitellen sokeri. Tämän jälkeen sekoita hellästi kananmuna-sokeriseos kaakaoseokseen. Lisää siivilöidyt jauhot,leivinjauhe ja vaniljasokeri massaan ja kääntele hellästi.

3. Kaada 3/4 perustaikinasta vuorattuun neliskanttiseen vuokaan ja levitä juustoseos päälle. Lisää lusikalla loppu perustaikina juustoseoksen päälle ja tee veitsellä taikinaan pyörteitä, kunnes pinta on marmorimainen.

4. Paista 180-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia kunnes browniepohja on kypsä. HUOM! Älä paista liian kauan sillä browniet kuuluu olla sisältä meheviä!

5. Anna jäähtyä ja leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi =) NAM!

Marmorointi

180g maustamatonta tuorejuustoa

1 kananmuna

90g sokeria

30g vehnäjauhoja, sihdattuna

1tl vaniljasokeria

1. Vatkaa kulhossa tuorejuusto, kananmuna ja sokeri. Kääntele siivilöity jauho sekaan ja mausta vaniljasokerilla.

Kuvassa kaksinkertainen annos:)