Tuplasuklaa cookies

Näihin cookieseihin on upotettu tumma- ja valkosuklaan lisäksi maapähkinöitä. Sen lisäksi ne ovat maukkaita ja superhelppoja.

240 g erikoisvehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

110 g sokeria

1 tl vaniljasokeria

150 g ruskeaa sokeria 

130 g tummaa suklaata

130 g valkosuklaata

kourallinen maapähkinöitä

Sekoita kaikki ainekset keskenään  ja paistaa 190 asteessa n.15-20 minuuttia!

Peanutbutter cookies!

 Näitä ihania maapähkinävoi-suklaa cookiesseja leivoin joululahjaksi kummeille. Ne on vaan niin hyviä:) Laitan nyt reseptin tähänkin, vaikka se löytyy linkin takaa.

n. 24 keksiä

2,4 dl pehmeää voita
1,2 dl maapähkinävoita
1,2 dl sokeria
1,2 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria/uutetta
1 kananmuna
3,6 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
n. 200 g suklaata rouhittuna
ja vaikkapa kourallinen pähkinärouhetta tuomaan pientä rouheutta!

1. Vatkaa yhteen pehmeä voi, maapähkinävoi, sokeri ja fariinisokeri kunnes seos on tasainen ja kuohkea.
2. Lisää kuohkean seoksen sekaan kanamuna ja vatkaa sekin joukkoon.
3. Sekoita kuivat aineet (jauhot, sooda ja vaniljasokeri) yhteen. Lisää nämä vähitellen massan sekaan.
4. Nyt lisää taikinaan rouhittu suklaa ja pähkinät. Sekoittele ne hyvin joukkoon.
5. Pyörittele taikinasta palleroita pellille ja paista 190-asteessa 8-10minuuttia.
6. Anna jäähtyä hetki pellillä ja sitten siirrä ritilälle jotta keksien mehukkuus säilyy.

Peanut Butter Chocolate Chip Cookies

Tämä on paras cookie-resepti, minkä olen koskaan löytänyt. Todennäköisesti näitä tullaan meillä syömään usein. Ohje on dr sugarilta.

n. 24 keksiä

2,4 dl pehmeää voita
1,2 dl maapähkinävoita
1,2 dl sokeria
1,2 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria/uutetta
1 kananmuna
3,6 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
n. 200 g suklaata rouhittuna
ja vaikkapa kourallinen pähkinärouhetta tuomaan pientä rouheutta!

1. Vatkaa yhteen pehmeä voi, maapähkinävoi, sokeri ja fariinisokeri kunnes seos on tasainen ja kuohkea.
2. Lisää kuohkean seoksen sekaan kanamuna ja vatkaa sekin joukkoon.
3. Sekoita kuivat aineet (jauhot, sooda ja vaniljasokeri) yhteen. Lisää nämä vähitellen massan sekaan.
4. Nyt lisää taikinaan rouhittu suklaa ja pähkinät. Sekoittele ne hyvin joukkoon.
5. Pyörittele taikinasta palleroita pellille ja paista 190-asteessa 8-10minuuttia.
6. Anna jäähtyä hetki pellillä ja sitten siirrä ritilälle jotta keksien mehukkuus säilyy.

Suklaakeksit

Näiden hyvien vähän mutaisien keksien ohje on mansikkamarengilta.

200 g tummaa suklaata

115 g voita

3,3 dl fariinisokeria

2 kpl kananmunia

0,85 dl maitoa

3 dl vehnäjauhoja

1,25 dl kaakaota

2 tl leivinjauhetta

0,25 tl suolaa

Lisäksi:

hienoa sokeria

tomusokeria

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa pehmeä voi

ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon kananmunat yksitellen samalla vatkaten. Kaada joukkoon sulatettu suklaa sekä maito ja sekoita. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää massaan. Sekoita tasaiseksi.

Jaa massa neljään osaan ja kääri ne kelmuihin. Laita massapötköt pakkaseen, jolloin niistä tulee helpommin käsiteltäviä.

Anna pötköjen olla pakkasessa noin 30 min ( tai muutama tunti jääkaapissa). Ota yksi pötkö kerrallaan ja leikkaa se kymmeneen osaan. 

Kaada lautaselle hienoa sokeria ja toiselle lautaselle tomusokeria. Pyöritä paloista palloja ja pyöritä pallot ensin sokerissa ja sen jälkeen tomusokerissa.

Laita pallot pellille leivinpaperille ja paina niitä hieman litteäksi. Paista uunissa 175 asteessa noin 12- 15 minuuttia. Keksit ovat pehmeitä ja murenevia paiston jälkeen, mutta kiinteytyvät hieman jäähtyessään. 

Nestle toll house cookies

Nämä ihanat cookiet ovat tuttuja frendeistä phoeben isoäidin salaisenä reseptinä. Ohje löytyy kumminkin nestle toll house suklaahippujen paketin kyljestä.

1 tl suolaa

1 tl ruokasoodaa
220 g huoneenlämmössä pehmennyttä voita
1,8 dl hienosokeria
1,8 dl fariinisokeria
2,4 dl rouheasti pilkottuja pähkinöitä (meillä saksan-, mutta laita mistä pidät)
200-300 g yhtä rouheita suklaanpaloja tai muita sattumia, esim. suklaakarkkeja
1 tl vaniljauutetta
5,4 dl vehnäjauhoja
2 isoa kananmunaa


1) Laita uuni kuumenemaan 190 C:hen.

2) Yhdistä kulhossa jauhot, sooda ja suola.

3) Vatkaa toisessa kulhossa pehmeä voi, sokeri, fariinisokeri ja vaniljauute yhteen. Vatkaa, kunnes koostumus on kermaisan pehmeä.

4) Lisää munat voi-sokeriseokseen yksi kerrallaan. Vatkaa molempien jälkeen hyvin.

5) Lisää jauho-sooda-suola -seos vähitellen muna-voi-sokeriseokseen ja vatkaa tasaiseksi.

6) Lisää sattumat eli perusversiossa pähkinä- ja suklaapalat.

7) Lusikoi leivinpaperille pieniä, noin ruokalusikallisen vetoisia kekoja. Keot saavat olla epämääräisiä nokareita. Ne kyllä uunissa tasoittuvat.

8) Paista 9-11 minuuttia tai kunnes cookiesit ovat kullanruskeita. Meillä tuo yhdeksän minuutin alaraja tuotti tavallisessa sähköuunissa aika hyvän paistotuloksen.

9) Jäähdytä ja nauti! Suoraan uunista suklaapalat ovat sisältä sulia, joten nämä ovat siitä erikoisia leivonnaisia, että maku on jäähtyneenä parempi.

Gluteenittomat cookiet

 

Tein samalla ohjeella cookieita, mutta gluteenitonta jauhoseosta käyttäen. Nämä eivät näytä yhtä hyviltä kuin vehnäjauhoista, mutta maku oli hyvä. Joukossa oli tummaa suklaata ja saksanpähkinöitä.

Mantelikeksit

 

2 dl vehnäjauhoja

2 dl mantelijauhetta

2 dl ruokosokeria

1 dl mantelirouhetta

200 g voita

1 muna

1 tl kardemummaa

1 tl kanelia

1/2 tl leivinjauhetta

Sekoita kaikki ainekset keskenään taikinaksi. Muotoile taikinasta palloja pellille ja paista 200 asteessa noin 10 min.

 

cookies

Synttäreille tuli tehtyä amerikkalaisia cookieita. Cookieissa on suklaanpaloja ja saksanpähkinää.