Kuningatarmuffinssit

Taikinaan lisäsin 100 g mustikoita ja 100 g vadelmia.

100 g voita/margariinia

2 1/2 dl sokeria

2 kanamunaa

1 dl maitoa

5 dl jauhoja

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

Kuorrute:

2 dl kermaa

Sekoita rasva, sokeri,, muna ja maito keskenään. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa ja lisää rasvaseoksen joukkoon. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Vatkaa kema vaahdoksi. Pursota tai levitä kerma jäähtyniden muffinssien päälle.