Vaikka nyt on ollut tosi pitkä tauko edellisestä postauksesta, silti on tullut leivottua. Ostin mielenkiinnosta kaupasta myskikurpitsan, josta ajattelin leipoa. Gooletin vähän ohjeita ja löysin tämän Jamie Oliverin reseptin. Näistä tuli tosi hyvä ja oli parhaimmillaan seuraavana päivänä.
400g, myskikurpitsaa, valmiiksi paloiteltuna ilman siemeniä
350 g fariinisokeria
merisuolaa
300 g vehnäjauhoja
2 kukkurallista tl leivinjauhetta
kourallinen saksanpähkinöitä
1 tl kanelia
175ml oliiviöljyä
Soseuta kurpitsa. Lisää joukkoon sokeri ja kananmunat. Sekoita joukkoon vielä kuivat aineet, pähkinät sekä öljy. Jaa taikina muffinivuokiin. Paista 180 asteessa 20-25 minuuttia.
Kuorrute:
200 g tuorejuustoa
50 g pehmeää voita
tomusokeria maun mukaan
Vatkaa voi ja tuorejuusto sekaisin, lisää tuorejuusto ja pursota muffinssien päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti