keskiviikko 13. kesäkuuta 2012

vanilja-vadelmacupcakes

Lähiaikoina olen innostunut leipomaan erilaisia cupcakeja. Tässä on edellisiä suklaa-cupcakeja raikkaampi versio. Kuorrutteessa voi käyttää joko tuoreita/pakastettuja marjoja survottuna tai hilloa.

3,5 dl vehnäjauhoja
2,4 dl sokeria
1/2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1,2 dl voita
2 kananmunaa
1,2 dl maitoa


1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sekoita jauhot, sokeri ja leivinjauhe keskenään. Lisää voi, ja sekoita vatkaimella kunnes voi on "murumaista".
2. Sekoita munat, maito ja vaniljasokeri keskenään käsivatkaimella.
3. Lisää voijauho-seokseen 3 osassa. Vatkaa yhteen.
4. Annostele vuokiin, n. 2/3 osaa, ja paista 17-20min.
5. Jäähdytä.

225 g pehmeää voita
1,25 dl vadelmähilloa
2,5 dltomusokeria

1. Vatkaa voi ja hillo vaahdoksi.
2. Lisää tomusokeri ja vatkaa tasaiseksi.
3. Pursota tai levitä muffinsien päälle ja koristele!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti