tiistai 7. helmikuuta 2012

Kookoksella maustetut tiikerimuffinssit

Leivoin tänään vierasvaraksi pakastimeen tiikerimuffinsseja. Kun aloitin leipomaan, oli tarkoitus tehdä ihan perus tiikerimuffinsseja, mutta kun otin kaapista jauhoja osui silmiin kookoshiutalepussi, joten päätin lisätä niitä taikinaan.

TAIKINA:
100 g voita/margariinia
2 1/2 dl sokeria
2 kanamunaa
2 dl maitoa
5 dl jauhoja
1 dl kookoshiutaleita
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta

2 tl maitoa
2 rkl kaakaojauhetta

Sekoita rasva, sokeri, muna ja maito keskenään. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa ja lisää rasvaseoksen joukkoon. Ota kolmasosa taikinasta ja lisää siihen maito ja kaakao. Laita taikinaa vuorotellen muffinssivuokiin ja tee haarukalla tai hammastikulla muffinsseihin raitoja. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti